La Merced Campo Sur

La Merced Campo Sur is de lichtste, zachtste en zoetste expressie uit de premium yerba mate-lijn van Las Marías. Het wordt verbouwd op de zuidelijkste plantages van Argentinië en weerspiegelt tientallen jaren expertise in mateproductie. Het is een uitzonderlijke kennismaking met premium yerba mate die niets inlevert op diepgang.

Waar smaakt La Merced Campo Sur naar?

La Merced Campo Sur smaakt opvallend licht en verfijnd, met tonen van hooi en ceder naast subtiele hints van gedroogd fruit die doen denken aan abrikozen en rozijnen. De smaak is van nature zoet en mild, met delicate ondertonen van geroosterde zonnebloempitten en een duidelijke limoennoot met een frisse, levendige scherpte. Wanneer je hem in een traditionele kalebas bereidt, komt ook een nuance van gebakken brood naar voren, terwijl de afdronk rond en aangenaam blijft, zonder enige hardheid. De body blijft tijdens het hele drinkmoment evenwichtig en verfijnd, en overweldigt nooit, zelfs niet na 20-30 navullingen.

Over de fabrikant

La Merced is afkomstig van Establecimiento Las Marías, sinds 1924 een van ’s werelds toonaangevende producenten van yerba mate-merken. Las Marías introduceerde het terroirconcept in de wereld van yerba mate en erkende dat geografie de smaak vormt, net zoals bij wijn. Campo Sur wordt specifiek geoogst op de zuidelijkste yerba mate-plantages van Argentinië, waar het koelere klimaat zorgt voor zachtere en lichtere expressies. Het bedrijf beschikt over een FSC-certificering en erkenning van Rainforest Alliance, wat duurzame werkwijzen in elke fase waarborgt.

Hoe drink je La Merced Campo Sur?

La Merced Campo Sur bereid je volgens de traditionele Argentijnse methode: vul een matekalebas voor ongeveer twee derde met de losse yerba, giet er heet water van 70-80°C bij terwijl je een deel van de yerba tegenhoudt, plaats de bombilla en drink. Deze blend blinkt uit in uitzonderlijke houdbaarheid, met tot wel 30 of meer navullingen, en ontwikkelt zich prachtig naarmate je verder drinkt.

Verpakking van 0.5 kg