Canarias Yerba Mate Tradicional

Canarias Tradicional est le maté le plus vendu d'Uruguay et représente le sommet de l'excellence maté uruguayenne, avec une saveur puissante et pleine. Cette yerba présente une coupe fine de style despalada (sans bois) et donne des infusions fortes et durables grâce au séchage traditionnel barbacuá et à un vieillissement de 4 à 6 mois. Sa composition caractéristique, riche en poudre, est à l'origine de la saveur explosive et de l'effet tonifiant qui ont fait de Canarias la marque de maté la plus dominante d'Uruguay.

Quel goût a Canarias Tradicional ?

Canarias Tradicional a un goût puissant et affirmé, terreux et poudreux, avec des notes de noix grillées et de pain toasté équilibrées par une agréable douceur et de riches nuances de chocolat noir. L'arôme est très boisé et herbacé, avec une terrosité profonde et sombre et des notes fraîches de foin qui composent ensemble une complexité vieillie et parfumée. La saveur offre un caractère fort, amer et terreux, avec une légère douceur naturelle et une finale souple, nette et rafraîchissante qui reste remarquablement équilibrée malgré l'intensité.

À propos du fabricant

Canarias est produite par CAFES LA VIRGINIA S.A. en Uruguay et fabriquée par Baldo S.A. au Rio Grande do Sul, au Brésil, avec des feuilles cultivées dans les états brésiliens de Santa Catarina, Paraná et Rio Grande do Sul. Le nom Canarias renvoie à l'importante émigration historique des Canariens vers l'Uruguay, accueillis comme « les familles fondatrices dans la formation de l'Uruguay ».

Comment déguster Canarias Tradicional ?

Canarias Tradicional se prépare comme les autres matés : remplissez votre calebasse aux deux tiers de cette yerba despalada finement coupée, versez une eau chaude à 70-80 °C, placez la bombilla et buvez. L'idéal est de la boire avec une bombilla à filtre très fin, car la composition fine et poudreuse peut boucher les bombillas traditionnelles.