Yerba Maté

Playadito Traditional est une yerba maté douce et naturellement sucrée, issue de l'historique Cooperativa Liebig argentine. Fort de près d'un siècle d'expertise coopérative, ce mélange classique offre un profil remarquablement équilibré, parfait pour qui découvre le maté ou recherche une expérience accessible et apaisante.

Quel goût a Playadito Traditional ?

Playadito Traditional se distingue par une douceur et une rondeur peu communes pour un maté, avec des notes nettes de miel, de canne à sucre et de subtiles nuances de tabac doux. Le profil est souple et naturellement délicat, avec de fines touches florales rappelant le thé vert, des tons boisés et une finale nette, sans aspérité. Malgré cette douceur, il ne paraît jamais artificiel ni sucré à l'excès : le goût vient directement de la plante, grâce à une transformation traditionnelle et à un vieillissement d'au moins 12 mois.

À propos du fabricant

Playadito est produite par la Cooperativa Agrícola de la Colonia Liebig, fondée en 1926 par des familles d'immigrants allemands, ukrainiens et polonais dans la province de Corrientes, en Argentine. La coopérative est devenue depuis l'un des producteurs de yerba maté les plus anciens et les plus respectés d'Argentine, avec plus de 130 producteurs agricoles affiliés et une production annuelle de 36 millions de kilos de yerba maté.

Comment déguster Playadito Traditional ?

Playadito Traditional se prépare à la manière classique argentine : remplissez une calebasse traditionnelle aux deux tiers environ de yerba en vrac, puis versez par-dessus une eau chaude à 70-80 °C.

Canarias Tradicional est le maté le plus vendu d'Uruguay et représente le sommet de l'excellence maté uruguayenne, avec une saveur puissante et pleine. Cette yerba présente une coupe fine de style despalada (sans bois) et donne des infusions fortes et durables grâce au séchage traditionnel barbacuá et à un vieillissement de 4 à 6 mois. Sa composition caractéristique, riche en poudre, est à l'origine de la saveur explosive et de l'effet tonifiant qui ont fait de Canarias la marque de maté la plus dominante d'Uruguay.

Quel goût a Canarias Tradicional ?

Canarias Tradicional a un goût puissant et affirmé, terreux et poudreux, avec des notes de noix grillées et de pain toasté équilibrées par une agréable douceur et de riches nuances de chocolat noir. L'arôme est très boisé et herbacé, avec une terrosité profonde et sombre et des notes fraîches de foin qui composent ensemble une complexité vieillie et parfumée. La saveur offre un caractère fort, amer et terreux, avec une légère douceur naturelle et une finale souple, nette et rafraîchissante qui reste remarquablement équilibrée malgré l'intensité.

À propos du fabricant

Canarias est produite par CAFES LA VIRGINIA S.A. en Uruguay et fabriquée par Baldo S.A. au Rio Grande do Sul, au Brésil, avec des feuilles cultivées dans les états brésiliens de Santa Catarina, Paraná et Rio Grande do Sul. Le nom Canarias renvoie à l'importante émigration historique des Canariens vers l'Uruguay, accueillis comme « les familles fondatrices dans la formation de l'Uruguay ».

Comment déguster Canarias Tradicional ?

Canarias Tradicional se prépare comme les autres matés : remplissez votre calebasse aux deux tiers de cette yerba despalada finement coupée, versez une eau chaude à 70-80 °C, placez la bombilla et buvez. L'idéal est de la boire avec une bombilla à filtre très fin, car la composition fine et poudreuse peut boucher les bombillas traditionnelles.

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CBSE Guarana (également connue sous le nom d'Energia) associe la yerba maté à l'extrait de guarana pour un mélange particulièrement énergisant, aux notes herbacées et agrumes. Cette variante se compose de 63 % de yerba maté, complétée de pouliot, de verveine citronnelle, d'extrait de guarana et de menthol naturel, pour une boisson stimulante destinée à qui recherche un surcroît d'énergie sans renoncer au plaisir du goût. Le guarana est traditionnellement utilisé pour ses propriétés tonifiantes et complète joliment la teneur naturelle en caféine du maté.

Quel goût a CBSE Guarana ?

CBSE Guarana a un goût herbacé et citronné, avec des notes énergisantes de guarana et des fonds adoucissants de pouliot et de verveine citronnelle. L'arôme naturel de menthol apporte fraîcheur et caractère revigorant, tandis que le guarana ajoute une saveur affirmée par-dessus la base de maté. Le profil d'ensemble reste bien équilibré, avec des notes chaudes, légèrement herbacées et stimulantes, sans devenir agressif ni écrasant. La base herbacée empêche la boisson de paraître purement médicinale et préserve une véritable expérience gustative à côté des bénéfices fonctionnels.

À propos du fabricant

Guarana découle de l'engagement de CBSé en faveur de l'innovation fonctionnelle au sein du maté. L'entreprise utilise de l'extrait de guarana et l'associe à des herbes soigneusement sélectionnées (pouliot, cedrón ou verveine citronnelle, et menthol naturel) afin de créer un mélange aux propriétés tonifiantes supplémentaires. Le produit est sans gluten et fabriqué en Argentine selon des normes certifiées, ce qui souligne la réputation de qualité de CBSé sur l'ensemble de sa gamme de boissons fonctionnelles.

Comment déguster CBSE Guarana ?

CBSE Guarana se prépare comme les autres variantes aromatisées de CBSé : remplissez votre calebasse aux deux tiers du mélange, versez une eau chaude à 70-75 °C, placez la bombilla et buvez. La formule énergisante s'exprime le mieux à la température recommandée, qui permet une extraction optimale des arômes. Cette variante est particulièrement appréciée le matin ou l'après-midi, lorsqu'un coup de fouet s'impose, mais elle convient à tout moment où un surcroît de concentration et de fraîcheur est le bienvenu.

Conditionnement de 0,5 kg

L'expression classique de Rosamonte : une saveur argentine profonde et très équilibrée, issue de 12 mois de vieillissement. Puissante sans être dure, complexe sans être écrasante, Rosamonte Tradicional est le choix des buveurs expérimentés qui apprécient un caractère fumé authentique et la culture argentine traditionnelle.

Quel goût a Rosamonte Tradicional ?

Rosamonte Tradicional offre une saveur argentine classique, profonde et très équilibrée, avec un arôme modérément vif et poudreux portant de fortes notes naturelles de bois sec, de foin et une légère acidité. La première impression peut surprendre les novices, mais une fois le palais habitué, ce maté révèle des notes d'attaque douces et sucrées, une légère amertume agréable, des nuances acidulées bien placées et un caractère fumé et boisé qui rappelle le thé noir et la pâte crue.

À propos du fabricant

Rosamonte Tradicional est produite selon la méthode barbacuá, la plus ancienne technique de séchage traditionnelle du maté, utilisée par le peuple guarani, où les feuilles sont exposées 12 à 24 heures à la chaleur d'un feu de bois — d'où cette saveur fumée caractéristique. Fondée en 1936 par Demetrio Hreñuk, Rosamonte dispose aujourd'hui de l'une des installations de séchage les plus modernes du secteur, avec un laboratoire qualité de pointe et une production mécanisée qui garantissent une qualité constante.

Comment déguster Rosamonte Tradicional ?

Remplissez votre calebasse aux deux tiers ou aux trois quarts de Rosamonte Tradicional, inclinez-la et versez de l'eau tiède le long du côté incliné. Ajoutez ensuite une eau chaude à environ 70 °C pour révéler au mieux cette saveur profonde et équilibrée. Comptez une quinzaine de recharges avant que le maté ne perde sa saveur.

La carte de visite de l'une des marques de maté les plus fiables d'Argentine. Taragui Traditional est un mélange parfaitement équilibré de feuilles et de bois, affiné depuis plus de 85 ans. Que vous débutiez avec le maté ou que vous soyez un buveur aguerri, ce choix du quotidien offre une saveur argentine authentique, sans notes fumées désagréables.

Quel goût a Taragui Traditional ?

Taragui Traditional présente une saveur subtile et terreuse, avec des touches de fruits acidulés et un léger caractère de pain qui entretient l'intérêt. On perçoit un fond fumé discret sans qu'il ne domine ; la véritable vedette est ce caractère classique de pâte grillée et de tabac à l'infusion, suivi d'une amertume qui évoque l'absinthe et la croûte de pain de seigle. La finale laisse des touches de citron et de beurre, pour une saveur simple et équilibrée qui séduit tous ceux qui préfèrent un profil moins affirmé.

À propos du fabricant

Taragui est produite par l'Establecimiento Las Marías à Corrientes, en Argentine, une entreprise qui fait référence dans le monde du maté depuis 1924. Elle a été le premier producteur argentin à éliminer les HAP en recourant au séchage à l'air plutôt qu'à la fumée, et détient les certifications Rainforest Alliance et FSC de gestion forestière durable. La famille Navajas est toujours aux commandes et veille sur ce niveau de qualité depuis quatre générations.

Comment préparer Taragui Traditional ?

Remplissez votre calebasse aux trois quarts environ de Taragui Traditional, puis inclinez-la et versez de l'eau tiède le long du côté incliné. Ajoutez une eau chaude à 70-80 °C, laissez reposer un instant, puis insérez votre bombilla. Faites circuler dans le cercle et rechargez en eau chaude selon les besoins. Le bois aide les feuilles à bien se tasser sans boucher la bombilla, ce qui rend ce maté accessible aux débutants pour de longues sessions.

Kraus Organica est la carte de visite de ce producteur bio pionnier et montre les résultats singuliers de sa méthode révolutionnaire de séchage à l'air. Fraîche, herbacée et d'une belle complexité, cette yerba certifiée biologique UE et Fair Trade prouve que qualité supérieure et production respectueuse de l'environnement vont parfaitement de pair.

Quel goût a Kraus Organica ?

Kraus Organica offre un goût intensément herbacé, d'une fraîcheur que l'on rencontre rarement dans le maté, grâce au procédé de séchage à l'air sans fumée de la marque. À la dégustation, des nuances d'orange, de figue et de bois se dévoilent, tandis que de subtiles notes florales ajoutent de la complexité. Le caractère vert est frais et herbacé, presque théé, sans l'amertume typique des matés séchés à la fumée.

À propos du fabricant

Kraus est une entreprise familiale fondée en 1894, devenue pionnière de la yerba maté biologique certifiée en 2001, après avoir réalisé que ses grands-parents l'avaient toujours cultivée de manière traditionnelle, sans produits chimiques. Depuis la province de Misiones, Kraus emploie un système de séchage à l'air caractéristique qui préserve les arômes et la couleur naturels.

Comment déguster Kraus Organica ?

Préparez Kraus Organica avec une eau à 65-70 °C afin de laisser s'exprimer au mieux son délicat caractère vert. Remplissez votre calebasse, placez la bombilla en biais et savourez les notes fraîches et herbacées qui récompensent une dégustation patiente et attentive.

Plus de 100 ans de savoir-faire familial entrent dans chaque paquet d'Amanda Traditional. Ce maté classique de La Cachuera S.A., à Apóstoles, Misiones, incarne l'authentique tradition argentine : équilibré, doux et étonnamment sucré. Amanda Traditional est le choix fiable du quotidien.

Quel goût a Amanda Traditional ?

Amanda Traditional présente un caractère doux, boisé et étonnamment sucré qui la distingue des variétés argentines plus puissantes. L'agréable arôme boisé porte des notes fraîches de pâte à gâteau et de vanille, tandis qu'en bouche se révèlent de douces nuances de bois et de foin, avec une fine pointe de pain. Des notes sucrées et plaisantes de caramel, de pop-corn, de céréales et de canne à sucre se développent au fil des recharges, cette légère douceur s'affirmant à chaque gorgée. Peu amère, agréable et dans l'ensemble relativement douce.

À propos du fabricant

Amanda est produite par La Cachuera S.A., une entreprise familiale fondée dans les années 1920 par l'immigrant polonais Juan Szychowski à Apóstoles, capitale nationale du maté en Argentine. L'entreprise gère des plantations sur les domaines de La Negrita et Santa María et travaille selon des méthodes écologiques, quasiment sans produits agrochimiques et avec des engrais organiques. Un laboratoire intégré et une équipe de professionnels veillent à une qualité constante.

Comment déguster Amanda Traditional ?

Remplissez votre calebasse aux trois quarts environ d'Amanda Traditional, inclinez-la et versez de l'eau tiède le long du côté incliné. Ajoutez une eau chaude à 70-80 °C et placez votre bombilla (la paille métallique filtrante). Faites-la circuler dans le cercle ou savourez-la seul, en rechargeant en eau chaude dès que la saveur commence à faiblir.

La boisson énergétique de la nature, sans le contrecoup des versions synthétiques. Taragui Energia exploite la force d'une récolte d'été, lorsque les plants de yerba concentrent naturellement leur caféine. Vous obtenez deux fois plus de matéine (la caféine naturelle du maté) et jusqu'à 30 % de xanthines en plus que dans le Taragui ordinaire, ce qui en fait le choix idéal pour les sportifs et pour tous ceux qui ont besoin d'une énergie naturelle et durable.

Quel goût a Taragui Energia ?

Taragui Energia a un goût puissant et affirmé, au caractère terreux marqué et aux subtils fonds d'agrumes qui équilibrent joliment l'intensité. Contrairement aux matés séchés à la fumée, cette variante séchée à l'air est exempte de fumé lourd et offre une saveur fraîche et agréable, aux notes herbacées et à l'amertume douce : pensez plutôt à un thé vert corsé qu'à du tabac. Le caractère frais et végétal s'exprime nettement, ce qui rend cette yerba intense nette et accessible malgré sa puissance brute.

À propos du fabricant

Taragui Energia est produite par l'Establecimiento Las Marías, le plus grand producteur de yerba maté d'Argentine. L'entreprise a été pionnière de la technologie de séchage à l'air (SIN HUMO) pour éliminer les HAP tout en préservant un maximum de saveur et d'énergie. La récolte d'été qui rend Energia si particulière est transformée avec soin et contrôlée pour garantir zéro produit agrochimique, dans le respect des normes européennes de sécurité alimentaire les plus strictes.

Comment déguster Taragui Energia ?

Préparez Taragui Energia de façon traditionnelle : remplissez votre calebasse aux trois quarts, ajoutez d'abord de l'eau tiède pour éviter que les feuilles ne remontent, puis complétez avec une eau chaude à 70-80 °C. Placez votre bombilla et commencez à boire. Grâce à la teneur énergétique élevée, vous bénéficiez d'une stimulation prolongée sans nervosité : parfait pour le maté du matin ou comme boisson d'avant-entraînement qui doit vraiment tenir ses promesses.

L'une des marques de maté les plus anciennes et les plus emblématiques d'Argentine, avec plus de 150 ans de production ininterrompue. Cruz de Malta Traditional incarne la saveur argentine authentique, avec un caractère doux qui convient aussi bien aux débutants curieux qu'aux amateurs confirmés de maté traditionnel. C'est un maté de patrimoine, dont la réputation s'est bâtie sur une qualité constante et une grande fiabilité.

Quel goût a Cruz de Malta Traditional ?

Cruz de Malta Traditional présente une saveur équilibrée et agréable, qui se situe précisément entre douceur et caractère. Elle offre une amertume modérée et de la fraîcheur sans écraser les novices, tandis que de subtiles notes herbacées se développent à chaque gorgée. On retrouve la base terreuse et herbacée caractéristique d'un bon maté argentin, avec une finale plaisante qui appelle une nouvelle recharge. Le profil d'ensemble est à la fois accessible et satisfaisant : assez puissant pour les traditionalistes, assez doux pour qui découvre le maté.

À propos du fabricant

Cruz de Malta est produite sans interruption depuis 1874 et appartient aujourd'hui à Molinos Río de la Plata. La marque est restée fidèle à son attachement à la saveur argentine traditionnelle tout en s'adaptant aux normes de qualité modernes. Plus de 150 ans de savoir-faire, ce sont des méthodes de production affinées, une sélection soigneuse de la matière première et des contrôles qualité qui garantissent que chaque lot atteint le niveau élevé qui fait la réputation de la marque.

Comment déguster Cruz de Malta Traditional ?

Remplissez votre calebasse aux deux tiers environ de Cruz de Malta Traditional, inclinez-la et ajoutez de l'eau tiède le long du côté incliné. Versez ensuite une eau chaude à 70-80 °C et placez votre bombilla. La composition équilibrée de feuilles et de bois offre une expérience agréable, simple et fiable.

Canarias Serena est une yerba maté compuesta (enrichie en herbes) qui propose une alternative plus douce et plus équilibrée à la puissante Traditional. Ce mélange singulier associe le maté Canarias à la fleur de tilleul, à la passiflore, à la menthe et à la mélisse, pour une composition apaisante sans dureté, sans amertume et totalement dépourvue d'acidité. L'identité uruguayenne demeure, mais dans un registre plus doux — idéal pour qui recherche une expérience plus souple avec les bienfaits des plantes.

Quel goût a Canarias Serena ?

Canarias Serena offre un goût crémeux, de chocolat, de pain et de pâte, avec un corps plein et velouté, sans dureté, moins amer et absolument sans acidité. Les herbes ajoutent une couche supplémentaire : la passiflore apporte des notes herbacées et terreuses, la fleur de tilleul des nuances florales et sucrées, tandis que la menthe et la mélisse confèrent fraîcheur et une légère clarté citronnée. Le profil d'ensemble marie un caractère puissant et terreux à des fonds herbacés rafraîchissants, de subtils accents de menthe et d'agrumes et une finale nette et apaisante.

À propos du fabricant

Canarias Serena découle de l'engagement de CAFES LA VIRGINIA S.A. en faveur de la diversité des produits sur le marché uruguayen. Ce mélange aux herbes associe le maté traditionnel de Canarias à des ingrédients 100 % naturels, sans ajouts artificiels, tout en conservant les normes de qualité qui ont fait de Canarias le leader du marché. Comme la Traditional, ce mélange vieillit de 4 à 6 mois, ce qui adoucit encore les saveurs et permet aux herbes de se fondre complètement dans la base de maté.

Comment déguster Canarias Serena ?

Canarias Serena se prépare comme les autres variantes de Canarias : remplissez votre calebasse aux deux tiers, versez une eau chaude à 70-80 °C, placez la bombilla et buvez. Ce mélange apaisant s'exprime aussi bien en maté chaud qu'en tereré froid, ce qui le rend adapté à toutes les saisons. Les herbes soutiennent en outre une digestion agréable en plus du plaisir gustatif, ce qui en fait un mélange tout indiqué pour une consommation quotidienne.

CBSE Frutos del Bosque associe le maté traditionnel à des arômes naturels de fruits rouges, parmi lesquels la myrtille, la framboise, la cerise, la fraise et l'églantier. Cette variante fruitée offre des notes vives et naturellement sucrées sans arômes artificiels, et constitue une introduction agréable et accessible au maté aromatisé. Le mélange est en outre riche en vitamines A et C et en antioxydants, tout en conservant les bénéfices fonctionnels du maté traditionnel.

Quel goût a CBSE Frutos del Bosque ?

CBSE Frutos del Bosque a un goût sucré et fruité, avec une douce saveur de fruits rouges qui se pose joliment sur la base de maté. Le mélange fait ressortir des notes de cerise confite et de baies variées, pour une expérience vive et naturellement sucrée, sans caractère artificiel. L'arôme est nettement fruité et engageant, tandis que la saveur reste bien équilibrée et intégrée, les notes de fruits rouges complétant le maté sous-jacent plutôt que de le dominer. L'effet d'ensemble est agréable et accessible, idéal pour qui aime les boissons fruitées.

À propos du fabricant

Frutos del Bosque vient de CBSé, la marque argentine pionnière du maté aromatisé. Avec des ingrédients cultivés de manière durable en Argentine, CBSé élabore ce mélange à partir de matières premières 100 % authentiques et importées, sans arômes ni colorants artificiels. L'engagement qualité de l'entreprise se lit aussi bien dans son site de production de Santa Ana, Misiones, que dans l'expertise d'assemblage affinée au fil de décennies d'innovation dans la catégorie du maté aromatisé.

Comment déguster CBSE Frutos del Bosque ?

CBSE Frutos del Bosque se prépare comme les autres variantes de CBSé : remplissez votre calebasse aux deux tiers, versez une eau chaude à 70-75 °C, placez la bombilla et buvez. Ce mélange fruité est également particulièrement bon en tereré froid par temps chaud, quand les saveurs de fruits rouges s'expriment pleinement. Son caractère fruité et doux le rend adapté à tout moment de la journée et à toutes les préférences.

Pajarito Tradicional est la carte de visite et l'expression la plus emblématique du maté paraguayen. Ce classique puissant, séché à la fumée, représente 70 ans d'héritage à Bella Vista, au Paraguay. C'est l'expression ultime du caractère maté paraguayen authentique : puissant, complexe et polyvalent, aussi bien pour le maté chaud traditionnel que pour le tereré froid.

Quel goût a Pajarito Tradicional ?

Pajarito Tradicional a un goût puissant, fort et intense, aux caractères grillés et fumés marqués, issus de la méthode traditionnelle de séchage à la fumée barbacuá. Le profil comprend des arômes torréfiés, des notes de café et de pain grillé, des fonds de tabac et un caractère boisé et herbacé, équilibrés par une surprenante note de noisette et une légère douceur en finale. L'arôme est boisé, avec de subtiles touches de foin, des nuances beurrées, des teintes sucrées de caramel et de légères notes de barbe à papa, pour un arôme doux, un peu retenu mais réellement complexe.

À propos du fabricant

Pajarito est la marque de maté la plus vendue du Paraguay, fondée en 1956 par Lauro Raatz et son épouse Sara Ulbrich sur les anciennes plantations de yerba maté de Don Gustavo Raatz. La marque est passée de séchoirs actionnés à la main et d'équipes d'emballage manuel de 25 femmes à une production de 15 000 paquets par jour, exportés vers plus de 47 pays.

Comment déguster Pajarito Tradicional ?

Pajarito Tradicional se prépare de la même façon que vous le buviez chaud ou froid : remplissez une calebasse traditionnelle (mate) ou une corne (guampa) aux deux tiers de yerba séchée à la fumée, versez de l'eau chaude (70-80 °C pour le mate caliente) ou de l'eau froide (pour le tereré), placez la bombilla et buvez. Dans la préparation paraguayenne traditionnelle, on ajoute souvent à l'eau du tereré des herbes fraîches comme la menthe ou la verveine citronnelle.

CBSE Hierbas Serranas est le mélange révolutionnaire qui a lancé toute la catégorie du maté aromatisé en 1997. Cette combinaison emblématique d'herbes de montagne se compose de 60 % de feuille de yerba maté, mêlée à du pouliot, de la menthe poivrée et de la menthe, pour un profil accessible et doux qui a fait découvrir la culture du maté à des millions de personnes. Elle reste le produit phare de la marque et la référence des mélanges de maté aux herbes.

Quel goût a CBSE Hierbas Serranas ?

CBSE Hierbas Serranas a un goût doux, herbacé et nettement mentholé, avec une finale fraîche à la menthe qui rafraîchit le palais. Le mélange présente moins d'amertume que le maté pur traditionnel, pour une expérience plus accessible à qui ne connaît pas encore la yerba maté. Les herbes aromatiques apportent des notes fraîches et mentholées sans agressivité ni l'amertume dure qui peut rebuter les débutants, tandis que la base de maté ajoute du corps et du caractère. L'ensemble est rafraîchissant et herbacé, sans fumé, et convient à la préparation chaude comme froide.

À propos du fabricant

CBSE a été fondée en 1978 par Florentino Orquera et María Amelia Elizagaray à Córdoba, en Argentine, et livrait à ses débuts ses produits à vélo, dans des boîtes peintes à la main. En 1997, l'entreprise a révolutionné le marché du maté en lançant le premier maté aromatisé, créant une catégorie de produit entièrement nouvelle qui a fait passer le maté d'une boisson strictement traditionnelle à un produit accessible à des goûts très divers.

Comment déguster CBSE Hierbas Serranas ?

CBSE Hierbas Serranas se prête parfaitement à la préparation traditionnelle avec calebasse et bombilla : remplissez votre calebasse aux deux tiers environ, versez une eau chaude à 70-75 °C, placez la bombilla et buvez. Ce mélange aux herbes est également excellent en tereré froid, ce qui le rend idéal quelle que soit votre préférence de température. Il fonctionne aussi très bien en cafetière à piston ou dans un infuseur à thé classique, pour une méthode plus occidentale. Grâce à son profil doux et peu agressif, cette variante convient à tout moment de la journée et à toute méthode d'infusion.

Canarias Edición Especial est une variante premium élaborée à partir de feuilles sélectionnées, vieillies plus longtemps que dans le processus standard, ce qui lui confère un profil plus doux et plus complexe. Seules les meilleures feuilles des forêts brésiliennes sont utilisées, et elles traversent une période de vieillissement prolongée afin d'offrir une expérience gustative raffinée.

Quel goût a Canarias Edicion Especial ?

Canarias Edición Especial a un goût doux, crémeux et beurré, avec des notes maltées et céréalières qui évoquent des céréales de petit-déjeuner non sucrées tout au long de la dégustation. L'arôme est agréablement vieilli et parfumé, avec un nez boisé et herbacé comparable à la sciure de palo santo, complété d'arômes de pin et de résine, voire de cèdre. L'évolution en bouche commence par de puissantes notes de pain grillé et de beurre d'amande qui dominent les premières recharges, avant que le profil ne glisse vers le goût d'un café noir dilué à mesure que le maté se développe.

À propos du fabricant

Edición Especial représente l'engagement de Canarias envers une expression premium au sein de sa gamme traditionnelle. Le processus de production suit des contrôles qualité stricts conformes aux bonnes pratiques de fabrication, des dégustateurs expérimentés évaluant la qualité de la matière première jusqu'au produit fini. Cette édition spéciale reflète l'engagement du producteur envers un niveau de qualité qui dépasse les exigences commerciales.

Comment déguster Canarias Edicion Especial ?

Canarias Edición Especial se prépare comme la Canarias traditionnelle, mais sa coupe exceptionnellement fine et poudreuse exige une technique plus soigneuse : remplissez votre calebasse aux deux tiers de cette sélection spéciale, versez une eau chaude (70-80 °C), placez la bombilla (de préférence à filtre très fin) et savourez. Vous pouvez recharger jusqu'à 25 fois ou plus avant que la saveur ne s'estompe.

Piporé Traditional est un maté argentin classique qui perfectionne l'art de l'équilibre depuis des décennies. Avec ses notes caractéristiques de caramel et de toffee, ce maté doux et équilibré s'exprime magnifiquement aussi bien chaud que froid. C'est le choix fiable qui ne déçoit jamais.

Quel goût a Pipore Traditional ?

Piporé Traditional a le goût d'un assemblage raffiné de caramel doux et de toffee, sur un fond de thé vert et de thé noir. L'arôme évoque la prune séchée et les graines de tournesol grillées, avec de subtiles touches herbacées et florales qui se développent à chaque recharge. Malgré son allure légère et sa forte proportion de bois, la saveur conserve un corps agréable au fil des infusions sans devenir aqueuse.

À propos du fabricant

Piporé est produite par les Productores de Yerba Mate de Santo Pipó, une coopérative fondée en 1930 par des immigrants suisses dans la province argentine de Misiones. La marque a bâti sa réputation de « yerba fiable » en maintenant une saveur remarquablement constante d'un lot à l'autre et en offrant une finale nette et douce, sans astringence dure.

Comment déguster Pipore Traditional ?

Préparez Piporé Traditional avec une eau à 65-70 °C pour un équilibre aromatique optimal. Remplissez votre calebasse aux trois quarts environ de yerba maté, placez la bombilla en biais contre un côté et ajoutez l'eau progressivement au fil de la dégustation. La forte proportion de bois limite les risques de bouchage et maintient bien la yerba en place, tandis que vous pouvez compter sur une saveur constante même après plusieurs recharges.

Soul Mate Orgánica Energia associe une yerba maté brésilienne de la plus haute qualité, issue de la plantation biologique, au guarana et à la citronnelle. Le résultat est un mélange fortement stimulant et délicieux. Les feuilles sont soigneusement sélectionnées et transformées d'une manière singulière : elles sont séchées à l'air. Cela confère au maté une arrière-bouche rafraîchissante et stimulante. La citronnelle, quant à elle, a un effet réchauffant et peut se révéler utile contre la douleur. Soul Mate Orgánica Energia est un produit de la plus haute qualité, comme en atteste un certificat biologique officiel.

Conditionnement de 0,5 kg

La Merced Campo Sur est l'expression la plus légère, la plus douce et la plus sucrée de la gamme premium de yerba maté de Las Marías. Elle est cultivée sur les plantations les plus méridionales d'Argentine et reflète des décennies de savoir-faire dans la production de maté. C'est une entrée en matière exceptionnelle dans le maté premium, sans rien céder en profondeur.

Quel goût a La Merced Campo Sur ?

La Merced Campo Sur a un goût remarquablement léger et raffiné, avec des notes de foin et de cèdre aux côtés de subtiles touches de fruits secs rappelant l'abricot et le raisin sec. La saveur est naturellement douce et suave, avec de délicats fonds de graines de tournesol grillées et une nette note de citron vert à la vivacité fraîche. Préparée dans une calebasse traditionnelle, une nuance de pain cuit apparaît également, tandis que la finale reste ronde et agréable, sans la moindre dureté. Le corps demeure équilibré et raffiné tout au long de la session et ne domine jamais, même après 20 à 30 recharges.

À propos du fabricant

La Merced provient de l'Establecimiento Las Marías, depuis 1924 l'un des principaux producteurs mondiaux de marques de yerba maté. Las Marías a introduit la notion de terroir dans l'univers du maté, en reconnaissant que la géographie façonne la saveur comme elle le fait pour le vin. Campo Sur est récoltée spécifiquement sur les plantations de yerba maté les plus méridionales d'Argentine, où le climat plus frais donne des expressions plus douces et plus légères. L'entreprise dispose de la certification FSC et de la reconnaissance Rainforest Alliance, garantissant des pratiques durables à chaque étape.

Comment déguster La Merced Campo Sur ?

Préparez La Merced Campo Sur selon la méthode traditionnelle argentine : remplissez une calebasse aux deux tiers environ de yerba en vrac, versez une eau chaude à 70-80 °C en retenant une partie de la yerba, placez la bombilla et buvez. Ce mélange se distingue par une longévité exceptionnelle, avec jusqu'à 30 recharges ou plus, et se développe magnifiquement au fil de la dégustation.

Conditionnement de 0,5 kg